今年もブラックラズベリーのジャム作り。

ブラックラズベリーがたくさん色づいてきて、一日に70個も収穫できる日があるほどです。
今年も、昨年同様ブラックラズベリーでジャムを作りました。

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長男の大好物のひとつバームクーヘンにもトッピングしてみました。

まずは、お鍋で少しの砂糖を入れて火にかけます。
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煮立ってきたら、きれいな赤になります。
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一度火からおろして裏ごしして種を取り除き、さらに火にかけ煮詰めるとジャムが出来上がります。
今年は、砂糖の量が少なかったためか、とろとろとしたなめらかな仕上がりです。

私の定番。ケフィアヨーグルトにかけていただきます。
なめらかなので、混ざりやすくておいしいです。
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昨年の記事 手作り「ブラックラズベリーのジャム」と「ゼリー」
オリジナルレシピはコチラCpicon ブラックラズベリージャム by ひでみママ



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