手作り「サツマイモのパウンドケーキ」

サツマイモのパウンドケーキを作りました(^ ^)
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職場で手作りケーキをいただいたのが、とっても美味しかったので自分でも作ってみることにしました。

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サツマイモをよく洗い皮ごと使います。

さいの目切りにして、砂糖と塩少々を加えた水から10分程茹でます。

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パウンドケーキをいつものように生地を作ります。
火が通ったサツマイモをまぜ、ナッツ類も混ぜます。
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180度のオーブンで40分程焼いたら出来上がりです。

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熱いうちに、表面に砂糖とブランデーを混ぜたものを塗ります。
切り分けて、皿に盛りつければ完成です。
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しっとり美味しいサツマイモのパウンドケーキが出来上がりました。
子ども達も喜んで食べてくれましたよ。

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