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久しぶりにベイクドチーズケーキを作りましたよ。 （カメラが故障していて、この写真は携帯電話のカメラで撮影したものです。おいしそうに見えるかな？）  ■材料 バター50ｇ、クリームチーズ250ｇ、砂糖70ｇ、生クリーム200ｃｃ、レモン汁大さじ２杯、卵２個、薄力粉35ｇ ■作り方 材料を順に、滑らかになるように混ぜていきます。 すべての材料が混ざったら、底が抜ける型に入れてオーブンで焼きます。今回は１８０度で1時間程焼きました。 焼きあがったら、冷蔵庫で冷やします。冷えたら、型から出して切り分けます。 仕上げに、手作りジャム（ブラックラズベリー）を添えて完成です。 簡単でしょ〜。 我ながら上手にできて、満足です(^^) 濃厚なクリームチーズとジャムの酸味が合っておいしくできました。 型から取り出す作業も、いつもより慎重にできて綺麗な仕上がりになりました♪ 切り分けるときには、包丁を熱いお湯に浸した濡れぶきんで、さっと拭いてから切るとうまくいきますね(*^^)v  さて、今日は２７日。夏休みも残り少しですね。 子ども達に、普段はなかなかできないことを体験させてやりたいと思っていましたが、どうだったかな？ 家族旅行、関西への帰省、ミュージカルの観劇、プール、野球観戦、映画（「崖の上のポニョ」）鑑賞、お庭で水遊びや砂遊び、ごはんやパンを一緒に手作り…。 長男は、はじめてのお泊り保育にも行きましたね。 ママがパートの仕事の時は、幼稚園で先生方に遊んでいただいた日もありました。 大好きなおじいちゃんおばあちゃんに会ったのは、もうずいぶん前のことのようです。 毎日のことに追われて、あっという間に日々が過ぎてしまいます。 カメラが故障して、ブログのアップもなかなかできずに…。 もう少し、ゆったりとした気持ちでおだやかに子育てしていきたいです(^_^;) ２学期は子ども達にとっても行事がたくさんで忙しくなりそう〜。 楽しみがいっぱいのこの時期に、体調を崩したりしないよう頑張りますね。 ※以前にご紹介した手作りチーズケーキはこちらです。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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チーズケーキとっても美味しそう☆☆☆ |
brownrice 2008/08/27 22:05 |
ベイクドチーズケーキ、昔作ったことあるけど、中がちゃんと焼けなくてグチャグチャに…さすがママさん！すっごいおいしそうに出来てますね♪ |
うさぎ 2008/08/27 23:02 |
brownriceさん、 |
ママ 2008/08/28 15:08 |
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